El sabor de Mallorca, en Dublín
(20/06/2023)
Turisme de Mallorca ha participado en la feria gastronómica Taste of Dublin.
Mallorca ha estado presente en la feria gastronómica Taste of Dublin, que se celebró en la capital irlandesa del 15 al 18 de junio. La isla ha participado dentro del stand de Turespaña, en colaboración con Saborea España, junto con cuatro destinos españoles: Cambrils, Gran Canaria, Lanzarote y Zaragoza.
Taste of Dublin es un encuentro internacional de profesionales de la gastronomía que ofrece catas, clases de exhibición, talleres y diferentes tipos de actividades centradas en dar a conocer diferentes rincones del mundo a través de la gastronomía. Esta feria gastronómica es, sin embargo, fundamentalmente experiencial; es decir, el plato fuerte son las degustaciones que cada destino presenta a los visitantes. En el caso de Mallorca, el chef José Cortés, presidente de ASCAIB, ha preparado diferentes elaboraciones con el producto local como ingrediente básico. Asimismo, también se ha podido probar vino blanco y tinto de DO Binissalem y Vi de la Terra, expresamente destinado a esta acción, organizada por Turisme de Mallorca. Han acompañado a las recetas: Oli de Mallorca, Flor de Sal, Sobrassada de Mallorca, así como Tap de Cortí de Espècies Crespí. También ha participado Ensaïmada de Mallorca y Ametla de Mallorca.
Hay que destacar que el producto gastronómico es uno de los reclamos turísticos prioritarios para la estrategia promocional de Mallorca por su capacidad de atraer visitantes fuera de temporada alta y por su valor como transmisor de la cultura, tradición y producto local.